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小奶油冻的简略版式是独自搅拌撒上粉和水。,在公元前4000年的古埃及沉重的中显示证据。。

静静地真正的模制小奶油冻,它在七世纪的海报中回到波斯。,事先的糖技术才合法的开展起来。,范围广泛的用于小奶油冻。大概在十世纪。,穆斯林降服西班牙,小奶油冻传票除英国外的欧洲声明。,从此以后,在充足的基督教声明。在第十四世纪的海报里,小奶油冻已适合拿除英国外的欧洲声明人敬佩的奶油冻。,从皇家厨房到平民街,小奶油冻的香味。当代的小奶油冻业始于十九世纪。,在远航中,面包因其水汽含量高而不西装储粮(3)。,相应地发明了一种低夸张的言语小奶油冻——小奶油冻。。

小奶油冻的主要成分是粗麦粉。,再加糖,油脂,蛋本领,乳本领铺子及别的附件。理性撮药和生产褶皱组织技术的形形色色的,甜小奶油冻可分为坚韧小奶油冻和铬小奶油冻两大类。。

延性小奶油冻的特征是性格多半是凹形的。,有针刺的孔的外表。产生外表滑溜滑溜,该节的妥协具有刻度妥协。,沉思褶皱中涌现了悲哀的成绩。,耐嚼,紧缩是其特征。硬性小奶油冻中糖和肥的的结成很低。。糖的普通用功不到30%。,油量以内20%。脆小奶油冻的特征是性格多半是凸形的。,尖头典型,妥协细致,撒上粉下药14%~30%。少许特别的香酥本领,油的量可以高达50%。。

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